原标题：揭秘！为什么香槟会戴一个“蘑菇帽”？

有近距离接触过起泡酒或者香槟的人应该会注意，香槟是用一种外形类似于蘑菇的软木塞来封瓶的，这到底是什么呢？为什么它不像一般的软木塞那样是个简单的圆柱形状？一起来看看。

这个小小的“蘑菇塞”，不仅可以起到防止酒液渗漏的作用，还可以保证瓶中的二氧化碳不会泄露过多，维持瓶内气压的稳定。

现渐渐 逐渐，很多香槟塞都是用软木屑、胶水和食品级硅胶经过压榨制作而成的。刚开始的时候，它们跟棉花糖一样松散，之后经过机器压缩，就可以塞进香槟的瓶口，并用一个铁丝圈进行固定。

任何一种带气泡的饮料，比如香槟、苹果酒汽水和部分啤酒，都需要使用特定的塞子来封瓶，以防瓶中的气泡“跑掉”。

软木塞正是一种理想的封瓶材料，每一个香槟软木塞的主体部分通常都由多种不同类型的天然软木制作而成，然后使用经过食品安全局批准的胶水进行粘合，而与主体相叠连的“帽子”部分由两三个天然软木盘组成，这个部分的延展性最好。

香槟塞的直径一般为31毫米，为了把它塞进瓶口，还需要把它的直径压缩至18毫米。而一旦把它塞进瓶子之后，它会继续膨胀，从而对瓶颈处产生一股持续的压力，防止瓶中的二氧化碳逸出。

洪福 宏亮把软木塞挤进香槟的瓶口之前，它们都是圆柱状的；主体部分塞进瓶子之后，“帽子”部分会吸收瓶子中逸出来的二氧化碳，开始缓慢膨胀，而由于“帽子”部分的延伸性最佳，所以最后它就变成了迷人的蘑菇状。

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